Blade Runner y el protocolo.

Antes de comenzar a escribir sobre el tema de hoy que trata de mayordomía, quería pararme a reflexionar sobre el  Observatorio de protocolo que ha aparecido con esta pandemia del COVID-19. Ya sé que voy a recibir críticas, pero tan loable es la opinión de los que defienden su creación como respetable es la mía, que se enfrenta a ellos.  Los que me conocen o han oído mis intervenciones en el foro Protocolo COVID-19 saben que me opongo porque, en sustancia, yo entiendo que se pretende crear una organización con parecidos cometidos a los que la asociaciones de protocolo ya tienen. En cualquier caso, estoy seguro que cuando haya que crear estructuras, establecer responsabilidades y se generen gastos -esto es lo menos importante-, la mayoría -no todos- de los que hoy aplauden esta iniciativa, desaparecerán como el agua en Los ojos del río Guadiana. Mi preocupación no se centra en […]

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Lenguaje gestual para profesionales de la hospitalidad.

Recuerdo que él me lo comento en una ocasión. Pasaba a la jubilación después de 30 años trabajando en el mismo hotel. Es la misma persona que me inspiró para crear el concepto y la filosofía de la Cultura del Agrado™. Me decía: «Juan de Dios, desde mi puesto veo entrar a todos los huéspedes y a cada uno de ellos le proporciono exactamente lo que ellos quieren» Hablamos de esa maravillosa tradición que existía en los grandes hoteles de crear un ambiente especial y específico para cada cliente. Del gusto por el detalle y la ambición -grabado a fuego en cada uno de los empleados- de hacer que quienes se alojaban en el hotel nunca desearan marchar o estuvieran siempre deseando volver. Todos querían ser los mejores en su trabajo. Quien me contaba todas estas anécdotas, describía las virtudes, valores y aptitudes de los empleados de un hotel. Todo […]

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